这翻花是灿烂家乡一种特色小零食，办喜事时家家都少不了它。还记得哥哥结婚时，灿烂和妈妈做了好多，转眼这十几年就过去了，妈妈去世也十年了，时间过的好快！阳阳小的时候，回家时妈妈也会做给阳阳吃，后来妈妈不在，灿烂便自己做了！
做法
食材：面粉
配料：白糖
1、面粉加糖、适量水和成稍软的面团，饧发半小时备用。
2、将面团分成小剂。
3、擀成薄薄的面片。
4、将面片分成大约宽5厘米样子。
5、取一张面片叠放在一起。
6、向内对折。
7、大约长度在10厘米，切开，中间划一小口。
8、将面片一边从中间的小口穿过。翻花就做好了。
9、放在一边晾一下，注意不要粘连。
10、锅内入油。
11、油七分热时依次放入翻花。
12、炸至一面变黄后翻面。
13、捞出控油。
翻花极易受潮，一次不要做太多。放在密封的保鲜盒或是保鲜袋存放就好！
日志
