橄榄菜蒸鲈鱼

上次为做榄角蒸鳊鱼，买了一瓶橄榄菜。把里面的橄榄挑来用掉了。

橄榄菜也非常好吃，用来蒸鱼也非常好。

主料：

鲈鱼 400克

豆腐 400克

橄榄菜 30克

生姜 30克

香葱 20克

枸杞子（干） 6克

配料：

油 30克（实耗12克）

酱油 10毫升

主要材料图：

步骤：

1.    锅中清水煮开。

2.    把豆腐、姜丝、橄榄菜和枸杞子码好的鱼，放入锅中加盖蒸8分钟。

3.    把鱼汤滗到锅中。

4.    放上香葱末，浇上热油。

5.    滗去过多的油。

6.    鱼汤加少量酱油煮滚，浇到鱼上。