南方人冬季都喜欢喝汤，热乎乎的一碗汤下去，一直从胃暖到心口。冬天的时候我们家几乎天天都会煲汤，煲汤的内容也一定不能随便，要么是筒骨，排骨，或者是鸡肉，还要配菇类豆类，或者萝卜，冬瓜，海带一类的蔬菜。受我妈妈的熏陶，我一直觉得冬天可以不好好吃饭，但是不能不好好喝汤
当然啦，出门在外条件不比家里，时间也不允许，有时候只能讲究一下。有时间的时候就炖一大锅汤，一喝两天。今天没有课，一大早起来就把鸡肉剁了，花两个小时煲了一锅鸡汤。鸡汤不凉不燥，属于温补。比如体质很寒的人，吃很燥热的补品发反而不能吸收，慢慢调养滋润效果才比较好。鸡汤里面加了一小块当归，有淡淡的中药味，我很喜欢的味道
吃饱喝足发现外面竟然在下雪。还是在家里舒服啊。 原料：鸡 半只，葱，姜
配料：花椒 适量，当归 1片，枸杞 适量
调料：盐 胡椒粉 料酒
1.准备材料。
2.备好葱段，姜片，切下来的姜皮也不要丢。
3.把鸡肉，葱段，姜皮放锅里，注入冷水烧开。
4.烧开5分钟后在清水中洗干净血沫。
5.把洗好的鸡肉放锅中，注入适量冷水，倒入配料。
6.加入一瓶盖料酒，压力锅煲2小时。
7.气阀下去以后就可以开盖子了，此时调加热档，加入适量盐。
8.再加少许胡椒粉，把汤水烧开即可。
