健康版——煎茄盒

                                                                          
                                                        健康版——煎茄盒

材料：
茄子：1个
肉馅：100克
韭菜：100克
面粉：适量
淀粉：适量
调料：
精盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
橄榄油：适量
五香粉：适量

制作过程：

1、做茄盒的材料。
2、肉馅加入适量的五香粉。
3、加入适量的生抽拌匀。
4、加入适量的橄榄油。
5、加入适量的精盐。
6、加入适量的鸡精拌匀。

7、准备适量的面粉和淀粉。
8、加入适量的清水拌成面糊（比较粘稠一些）。
9、韭菜切成碎末。
10、切好的韭菜末放到肉馅中。
11、把茄子斜着切三刀，中间一刀不要切断。
12、把肉馅夹到茄子的中间。

13、把夹好肉馅的茄子放到面糊中，均匀裹上面糊。
14、锅加热放入适量的橄榄油。
15、把裹好面糊的茄盒放到油锅中。
16、把一面煎成金黄色的，翻过来再煎另一面，把锅盖盖上焖一会儿。
17、直到两面都煎成金黄色，肉馅熟透即可。