蓝莓山药，山药去皮切块蒸熟后用搅拌机搅碎，再淋上蓝莓酱就可以了，有点像冰淇林的感觉，喜欢，也试了蒸熟后块状直接摆盘淋蓝莓酱，口感不如这个。
蓝莓山药
原料：山药、蓝莓酱。
做法：
1、山药去皮切片装盘；
2、放入蒸锅蒸熟；
3、取出蒸熟的山药晾凉后用用搅拌机搅成山药泥；
4、把搅拌好的山药泥装入盘中；
5、蓝莓酱放入碗中加少许水调开；
6、将调好的蓝莓酱淋到山药泥上；
7、全部淋好即可。
蓝莓的营养价值：
1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC还是天然的防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后修复有一定作用。VC和花青素共同作用可防治坏血病。
