---------紫薯发糕--------
祝福自己生日快乐，做蛋糕还不是很拿手，那就做个中式的让自己高兴下，心形的发糕，透着淡淡的紫色，好喜欢，做得很成功，组织很细腻，发酵的非常好，松松软软的，比蛋糕还有弹性
组织是不是很细腻？像不像蛋糕？呵呵，中式蛋糕！！！
心形的，我好喜欢，送给有爱心的人，大家来吃吧！！
原料：紫薯泥175克，牛奶一盒，面粉250克，葡萄干20克，鸡蛋一个，白糖30克，酵母4克，泡打粉4克
做法：准备原料，面粉里放入酵母，白糖，泡打粉，搅匀，鸡蛋放紫薯泥里搅匀，把搅好的的紫薯泥，放面粉里，一点点加入牛奶搅匀（要一点点加，看紫薯的干湿程度和面粉的吸水率），搅成面糊（这些原材料，我正好用了一盒牛奶）放温暖处发酵，面糊发酵好后，模具里刷油，把面糊倒入，上面放葡萄干装饰，放温暖处静置20分钟，开水上锅，大火40分钟，关火后虚蒸5分钟取出，脱模即可食用了
小提示：这次做的这个发糕，第一次发酵的时间长一些，第二次就相对于短一些，紫薯趁热压成泥比较好，凉了会成块状，喜欢口感干一点的，可以减少牛奶的用量，但不可过少
日志
想不想尝尝？口感可是很棒滴，
