对于面食的玩转,也是近段时间才膨胀的。一下子,心里就想着做好多的面食,有做的成功的,也有失败的。不过对于失败,向来都能激起我的斗志,所谓越挫越勇就是这样。不过LG说了,不要失败太多,否则对不起我的味蕾。(哈哈,失败的东西大多是他吃的噢!)真是的,难道对我这么没信心???
材料:面粉 胡萝卜汁 紫甘蓝汁 清水 酵母 色拉油
步骤:
1、取面粉,分三等分,分别加胡萝卜汁、紫甘蓝汁和清水,再在每堆面粉上加上酵母和几滴色拉油,揉至光滑;(图1-3)
2、发酵至两倍大;
3、用压面机分别压成面片;(图4)
4、再把三片重叠起来,每片中间沾少许水;(图5)
5、紧紧卷起来;(图6)
6、切成小卷,取出两卷,并列放置;(图7)
7、用筷子在两卷的中下方把两卷紧夹;(图8)
8、用剪刀在四个角上剪小口;(图9)
9、放蒸笼,静置20分钟后,大火烧开转小火15分钟后,关后闷盖5分钟,取出即食。