孜然味洋葱炒羊肉

孜然味洋葱炒羊肉

原料：羊肉（切丁）、洋葱（切丝）

腌肉料：料酒、生抽、白胡椒、盐

调味料：孜然面、辣椒面、孜然粒、盐

准备：用腌肉料把羊肉腌上15分钟。

过程：

1、  热锅，倒少许油，煸炒洋葱丝，至变软。

2、  入好味的羊肉丁。

3、  洗锅点火、热锅倒油，翻炒羊肉丁，至变色。

4、  清洗锅具，热锅倒油，放入孜然粒炒出香味。

5、  再次倒入羊肉丁，快速翻炒。（不能太久，羊肉会变老的。）

6、  加入煸过的洋葱丝，翻炒几，撒入孜然面和盐。爱吃辣的可以加入些许辣椒面。

  我选的“上脑”部分，肉质鲜嫩，加上孜然诱人的香味，非常好吃哦！