前段时间买了个萝卜,想起家里还有半包浮皮,就一起炒了吃,想不到味道异常鲜美,小孩争着吃呢,开心哦!
浮皮是炸猪皮,是很有广东特色的食品,饮食业赠以美名为“仿燕”,由于是猪皮制成,对皮肤美容尤为佳。萝卜是冬季的时令蔬菜,素有小人参之称。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
材料:萝卜1个,浮皮35克,葱2根,姜2-3片,盐1/2茶匙,鸡精1/4茶匙,玉米油1大匙。
做法:
1. 浮皮用水泡发,切小条。
2. 萝卜去皮,切小条。
3. 姜切片。
4. 葱切段。
5. 热油锅,把姜爆香。
6. 放入萝卜和浮皮炒片刻。
7. 倒入少许的水焖煮至萝卜软身。
8. 放盐,鸡精和葱花炒匀即可。
简单的美味。