冬菇焖鸡块_冬菇焖鸡块_日志

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。香菇焖鸡是一道很家常的菜，味道鲜美，营养丰富。

材料：鸡1个，香菇10来朵，姜2-3片，蒜2 瓣，蚝油2大匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，老抽1茶匙，玉米油1大匙，花雕酒半碗。
做法：
1. 香菇用水泡发，洗干净。

2. 把香菇对半切开。
3. 鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）
4. 姜去皮切片，蒜去皮。

5. 热油锅，把姜蒜爆香。

6. 把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。

7. 放入香菇炒匀。

8. 倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。

9. 转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。

我最喜欢吃里面的香菇啦。

冬菇焖鸡块