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葱香芝麻面包（50%中种）
中种：风筝面包粉500克、糖25克、酵母6克、牛奶350克
主面团：风筝面包粉500克、吉士粉50克、酵母6克、糖25克、盐15克、干燥葱花20克、黑白芝麻各25克、鸡蛋100克、牛奶250克、黄油100克
做法：
1. 先做中种面团，混合中种面团原料，搅拌成光滑的面团即可。
2. 中种面团发酵至2倍大。
3. 混合干湿原料和撕成小块的中种面团。
4. 后油法机器揉出膜。
5. 温暖湿润处基础发酵。
6. 排气，分割成55克*24个，剩下的面团做一个大面包，滚圆松弛15分钟。
7.
整形成橄榄型，放入船型纸膜中进行二次发酵。
8. 大面团也整形成橄榄型，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。
9. 二发好的小面包，刷全蛋液，入烤箱。
10. 烤箱120度预热，烤18分钟。
11.
二发好的大面团，喷水，剪刀剪几个口，入烤箱。
12.
120度预热，烤30分钟。第5、10、15分钟时分别往面团上喷水。
