平时做菜用烹饪黄酒，偶尔用啤酒，这回用了红酒，味道很特别！浓、醇、香，自己试试吧！
【红酒排骨鹌鹑蛋】
原料：猪排、鹌鹑蛋、香菇
配料：时令蔬菜（这次我用了：油菜、西兰花）、枸杞少许、红枣两个，葱姜
调料：红酒、盐、糖、花椒粉、
做法：
1、排骨洗净泡去血水
2、油菜洗净
3、西兰花摘好汆烫处理，枸杞洗净～
4、香菇去根洗净切好
5、鹌鹑蛋煮熟剥皮备好
6、锅加水排骨入锅，加葱姜、入红酒大火烧开，加入生抽
7、下入香菇转小火炖至近熟
8、下入鹌鹑蛋
9、下入油菜
10、下入西兰花
11、加盐调味收汤出锅
内里乾坤～～～里面有片木耳是做汤剩的，加里了
日志
