好久就想做这道菜了，可惜总是在我妈妈家里吃饭，爸爸妈妈他们最爱的就是猪蹄汤，每次每次，吃猪蹄除了熬冻以外，全都是猪蹄汤。这次老爸老妈出远门了，自己做饭了，早晨因为下了小雪，所以走着去送了丫头上学，自己往回走的路上就想，这次不如烧个猪蹄吃吧，妈妈不会再说我浪费了。
主材料：
猪蹄两只，黄豆适量，黑豆适量，花生米适量，葱段适量，八角一颗，干姜适量，食用油适量，食用盐适量，鸡精适量，白糖适量。
成品图：
详细步骤：
1：猪蹄斩件，我是让卖家帮忙斩好的。
2：用清水洗两遍。
3：锅内放入凉水烧开。
4：放入洗好的猪蹄，煮开。
5：把猪蹄捞出另放一个盆。
6：另起锅，放入食用油烧热，放入一小勺白糖，烧至油中吐泡。
7：放入焯好的猪蹄，翻炒均匀至上糖色。
8：放入少量的老抽，翻炒均匀。
9：放入葱段、干姜、泡好的三种豆子。
10：加入适量的清水，盖锅煮开。
11：五分钟后，转小火，煮半小时。
12：放入适量的食用盐，继续煮半小时。
13：待汤汁收至合适之时，放入适量的鸡精翻炒均匀即可。
