韭菜与香椿合起来做的馅料，对于我家来说应该是美味至上的一款，鲜中有香，菜中有肉，老少皆喜欢。
主材料：韭菜，香椿，猪肉，食用油，食用盐，姜粉，老抽，鸡精，馄饨皮。
成品图：
详细步骤：
1：猪肉剁碎，放入食用油，姜粉，老抽搅拌均匀。
2：韭菜摘洗干净，切成细末。
3：香椿（有备注）洗净，剁碎。
4:把香椿末放入猪肉馅里面搅拌均匀，放入适量的食用盐继续搅拌均匀。
5：放入韭菜末搅拌均匀。放入适量的鸡精继续搅拌均匀。
6：买来的馄饨皮，包入馅料。
7：锅内放入适量的清水，烧至滚开。
8：烧水的过程中，切少许韭菜末，紫菜也切碎，放入另取的盆中，放入适量的味极鲜，放入适量的食用盐与鸡精。
9：水烧开以后，依次下入馄饨的生胚，边下边贴着锅底搅动，放置粘连。
10：盖上锅盖，烧至滚开（中间要开锅贴底搅动两次，也是防止粘连），然后用勺子或者铲子贴锅底搅动均匀，继续盖锅烧开，反复三次即可捞出。
11：用锅内滚开的水倒入紫菜盆中，就成了馄饨汤。
备注：香椿是妈妈在春天的时候采摘以后，焯过水，放入冰箱冷冻起来的。有喜欢的朋友，也可以冷冻哦。如果你买的是鲜香椿，刚摘的那种，也要放在热水里面焯一下，香椿一塌即可。
