又到周末，一周的时间过得飞快，下周就是这学期的最后一周了呢，各种考试接踵而至。于是依旧要周末时候就准备好下一周的午餐，中午回来微波一下就OK~
紫甘蓝每次买一颗，就要吃好久。太大只了呀！不过这个真的是百搭菜，而且好健康。貌似国内紫甘蓝比普通的包菜要贵一些？这里价格一样，但是紫甘蓝的营养价值貌似更高一些，不仅维生素C、E、B和纤维素含量丰富，而且还和茄子一样，是少有的紫色蔬菜的一种，含有丰富的花青素呢。绝对的健康菜！
这半颗放冰箱半个月了，下周末就要出远门，得把冰箱里的菜都清空一下呢，于是炒了一大盒！在家时候，最爱的妈妈的拿手菜之一，就是爆炒包菜，今天我也来炒一个~
很喜欢紫甘蓝刚刚出锅时候，油光闪亮的紫颜色^_^
1、材料：紫甘蓝半颗，尖椒2根，胡萝卜2根，葱、蒜少许，白醋
2、紫甘蓝、胡萝卜切丝
3、葱、蒜、尖椒切细丝（切尖椒时候不要碰到里面，很辣手的！）
4、锅中橄榄油烧热，下葱丝、蒜丝爆锅
5、加入尖椒和胡萝卜，大火炒
6、倒入紫甘蓝，大火快炒
7、调入适量白醋（颜色更好看呢）
8、加入适量盐调味，炒匀出锅
看着这个颜色是不是食欲大振呢？清脆爽口，开吃吧！
来个下周午餐拼盘吧~忙碌的考试周，要吃好喝好，才有精力拼呀^_^
Tips：
这个菜最好是大火快炒，炒太久了紫甘蓝的营养流失的多。其实我们这里很少拿它炒菜，都是盐水浸一下用来拌沙拉的，生吃营养保存的最好~
