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猪肉与豆腐的完美结合--猪肉豆腐蒸饺

灿灿烂烂 发布于 2011/12/11 21:04
这些天,灿烂一直在折腾面食。亲戚给了好大一袋子面粉,都是自己磨好的。虽然蒸出的包子不白,但是这才证明是无添加的,健康着呢!其实说实话,灿烂最喜欢做面食了,以前上中学的时候,每年的寒暑假,做的最多的事情就是折腾馒头。哥哥和弟弟吃的都老多,一大家子五口人一锅馒头二天就吃完从哪以后,特讨厌做馒头
做法
食材:面粉
配料:猪肉 豆腐 萝卜 葱 姜 粉条
1、准备好食材。
2、葱姜切成末。
3、猪肉切丁。
4、豆腐切丁后,入油锅中炒至稍干。
5、另起锅爆香葱姜,放入猪肉炒熟,盛出。
6、放凉后的猪肉与豆腐混合。
7、粉条入热水中焯烫中过凉后,剁碎。
8、萝卜也焯烫后剁碎。
9、混合在一起,调入适量盐即成馅料。
10、面粉加水和成面团,饧发半小时。
11、面团分成小剂按扁。
12、1擀成面皮。
3、包成大些的饺子。
14、蒸屉上抹油,放入蒸饺。
15、开锅后蒸二十分钟即可。
俺的手出镜一次,貌似好沧桑啊
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