青蒜炒鸭血

    鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

  用料：青蒜1把 鸭血2块 生姜1块 鸡精1小勺 盐半小勺 酱油2小勺

        辣椒酱1小勺 料酒1大勺 白糖：2小勺 胡椒粉：少许

  1.鸭血切成片，加水焯烫一遍。

  2.青蒜去枯叶洗净，用线划在根部十字划开，再切成段。

   3.生姜剁碎成沫，用油煸香加入辣椒酱炒出辣油加鸭血稍微煎一下

   4.加入酱油，料酒，烧几分钟加入青蒜，白糖，盐，鸡精炒匀再烧

     十几秒。

   5.最后撒点胡椒粉盛出就可以。