烤鸡腿

材料：鸡腿、烤肉酱、蜂蜜；酱油、料酒、八角、花椒、清水少许、蜂蜜、胡椒、蚝油、盐;

加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒，葱段，姜片及清水，将这些调料拌匀，将鸡腿腌渍在其中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍;

腌制时间可长可短，取出后放在阴凉的地方自然风干；表面均匀涂上烤肉酱，鸡皮那面用牙签扎几个小孔，可以更好地入味;

烤箱220度预热，把鸡腿放在铺锡纸烤网上;

30分钟左右，拿出来再刷一层酱，喜欢甜味的再刷上一层蜂蜜，把鸡腿翻身，再烤个5、6分钟就可以了。用牙签扎一下，如果很容易就把肉穿透，那就证明是熟了;

喜欢皮脆一点的，那就把鸡皮朝上再烤几分钟;

喜欢皮焦的就多烤会，时间自己掌握，大不必象西点那样的分秒必争的;

没有青菜叶之类的装饰一下，显得单调了很多，因为着急吃，腌渍的时间也短，味道还算可以.