香菇炖盐水鸭

icecream

2011/12/12 13:44

这个盐水鸭还是老公的好友从南京带回来的，当时洗净斩件放进了冰箱。

主材料：香菇，盐水鸭，大葱，姜片，食用油，鸡精，白糖，老抽。

成品图：

详细步骤：

1：鸭子斩件浸泡，因为太咸了，所以要泡到自己适合的口味才好。

2：香菇洗净切好，葱花姜片切好。

3：锅内放入少许食用油，放入少许白糖，烧至起泡，放入盐水鸭翻炒至上色。

4：倒入适量的老抽，继续翻炒均匀。

5：放入适量的清水，放入葱姜，放入一个大茴香，煮40分钟。

6：放入香菇，继续煮20至30分钟，收汁以后放入鸡精搅拌均与即可。

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