辣肉千层饼

做这个饼，完全是为了消化冰箱里的库存，剩下一个面团，放了两天，表面变成非常潮湿，我也不知道是怎么回事，赶紧的，得把它装肚子里吧，但结果出人意料，饼煎得非常香脆，非常美味

原料：剩绞肉一小团，剩面一小团

如有不会和面的亲，可将水缓缓倒入面粉中，搅至面絮状，揉成面团，饧半小时左右即可有这样的面团。我这放了两天，不知怎么地变得非常粘，给我操作带来了很大麻烦

1、案板上撒干粉，擀成大面片

2、肉馅里放入一匙辣酱

3、我怕肉馅干，加了少许蒸鱼豉油，搅匀

4、用调羹背将肉馅均匀涂抹在面片上

5、从一边慢慢卷起，最后一点和案板粘上了，硬扯下来的，卷得好丑啊

6、从一头一边抻一边慢慢卷成一个卷

7、将收口塞在下方

8、用手轻轻压扁

9、轻轻擀开，不用太薄

1、将锅烧热

2、倒入油，因为这面团太粘，所以我油放得比平日里都要多

3、将饼放入，小火慢慢烙，也可盖上盖子

4、一面烙好后，翻面继续烙

烙好手撕成碎块，看，超香，超脆

因为这次面团太粘，用了很多干粉，依然不能解决问题，所以，怕在锅里粘起来，我就多放了些油，结果，饼相当好吃，本来是很勉强地解决库存，结果却成了美味。