金针菇黄瓜炒鸡蛋

金针菇黄瓜炒鸡蛋--咸鲜口味

原料：金针菇 300克、黄瓜 1个、鸡蛋 2个、胡萝卜1个、花生油 30克、白糖 5克、香油 5克、葱、姜、蒜适量。

做法：

1、先把金针菇洗净。

2、过热水焯一下。

3、胡萝卜洗净，去皮切成片状。

4、黄瓜洗净。

6、把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。

7、放到油锅里滑炒一下，盛出来备用。

8、葱、姜、蒜切碎。

9、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

10、放入胡萝卜翻炒。

11、放入金针菇翻炒，加盐、白糖。

12、放入黄瓜翻炒。

13、放入味精、香油调味即可。

14、盛入盘中，就可以吃了。

小贴士

金针菇过热水焯一下
放糖是为了味道更加鲜美