椰蓉椰浆吐司
原料:高粉500克、椰蓉50克、奶粉30克、糖100克、盐2克、酵母12克、鸡蛋2只+椰浆共410克
做法:
1. 后油法机器揉出膜。
2. 温暖湿润处进行基础发酵。
3. 发至2~2.5倍大。
4. 排气,平分成4份,滚圆松弛15分钟。
5. 牛舌卷,入吐司盒(450克*2),进行二次发酵。
6. 温暖湿润处进行二次发酵至满模。
7. 表面刷蛋液,烤箱120度预热,烤40分钟。
8.