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我家小二哥这段时间爱上了楼下包点铺的奶黄卷，每次经过那家包点铺，立马伸手指着里面大嚷“包包”！有时去了游乐场玩到中午准备回家吃饭，经过包店铺甚至不肯挪步。因为还是想着回家吃饭营养全面点，吃了包哪还肯吃饭，所以经常只有绕道而行了。早想着自己试试做奶黄卷了，今天终于付之行动！毕竟外面卖的为着成本和口感，奶黄酱一定不是什么新鲜、安全的用料做出来的，总是离不了五花八门的添加剂，所以还是自己动手罗！第一次还是按着自己想像做出来的，卖相不如人家，但我觉得口感好极了！外面卖的太过松软（估计添加了东西），偶还是喜欢带点韧劲的，感觉是实实在在的面粉！再配上夹层的奶黄，奶香四溢，小盆友最喜欢了。呵呵，我家两个都爱吃哦！晚饭后胖哥吃了两个还想吃，偶下禁令了！临睡都让你吃俩儿，再吃老妈真害你了！明早吃！
特别提示：做法不算正宗，属自家版奶黄卷，总之好吃就是硬道理哈！奶黄馅材料蛋黄两个、细砂糖50克、黄油20克、奶粉10克、澄粉20克做法1.黄油加细砂糖隔水融化2.加两只蛋黄，搅拌均匀3.加入混合过筛的奶粉和澄粉混合均匀4.将调好的奶黄隔水蒸至浓稠 （中途搅拌两次）5.取出奶黄酱凉后用保鲜纸包好放冰箱冷藏备用
面团材料面粉、酵母、温水奶黄卷做法1.面粉加酵母、温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大2.将发好的面团排气，用擀面杖擀成1cm厚的长方形3.铺一保鲜纸，放上蛋黄酱，再在上面铺一保鲜纸，隔着保鲜纸把奶黄 酱擀成略小于面片的长方形4.擀好后撕开面上保鲜纸，再提起下层保鲜纸连同奶黄酱倒扣在面片上5.撕开保鲜纸，由下往上将面片卷起成一圆柱体6.用刀等距切件即成奶黄卷坯7.将奶黄卷坯放蒸锅加盖再次发酵15分钟8.开火蒸10分钟（根据奶黄卷大小自行调节）9.关火再虚蒸五分钟即可
