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茄丝炒肉

颜色不明
2011/12/14 11:28
没话说
今天没话说
那你还说
没话说也要说一声么
立刻白眼横飞~~~
让它再飞一会儿
 

 
适合带饭的便当菜——茄丝炒肉
材料:茄子、猪里脊、红椒、姜、豆豉辣酱、料酒、淀粉、生抽、盐
基本步骤:1、茄子洗净切丝,原谅菜鸟切得是棍儿。红椒切丝,姜切片,猪肉切丝备用。
2、将猪肉丝中加入姜片一小勺淀粉、一小勺料酒和一小勺生抽拌匀腌制10分钟。
3、起锅放油,先放姜片煸香,在炒肉丝。肉丝稍稍变色后,加入茄丝翻炒。
4、加入一勺豆豉辣酱,炒至茄丝软嫩。翻炒过程中可以加一点清水。最后加入红椒丝翻炒。
5、炒至红椒丝断生,出锅前尝味适量加生抽或食盐。拌匀盛出即可。
 

 

 

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