喜欢素食，饺子用白菜和豆腐完美搭配做出清淡的美味，一家老小吃的很开心。能为家里做美味的食物是件很开心幸福的事情，自从来到美食家就爱上了厨房，在厨房里钻多久都不觉得烦躁，因为我们可以在里面把食物千变万化，每次都有新发现新创意，每次都有惊喜。。。在美食的路上我希望自己能走很远，美食里寄托着我的开心快乐
。
原料：白菜、面粉、豆腐、鸡蛋、大葱、
调味料：植物油、盐、生抽、香油、味精
做法：1.准备好所需要的原材料；
2.白菜切细丝再切成小丁，加一勺盐剁碎，（加盐是为了把白菜里面的水分能够引出）；
3.将剁好的白菜用蒸笼布包住，使劲挤出水分，（一定要尽可能的挤干不然包的时候出水不太好包，挤出来的水分可以和面，据说营养都在汁里面）；
4.挤干水分的白菜，大葱和豆腐都剁碎，鸡蛋炒成小块待用；
5.将白菜、豆腐、鸡蛋、大葱倒在一起；
6.将四勺植物油，两勺生抽、两勺香油、少许味精、适量盐加入馅料里面，用三根筷子顺时针方向搅拌均匀；
7.面粉加清水揉成光滑面团，一边加水一边搅拌面粉。揉光滑后加盖湿布饧面十分钟（面团可以提前活好）；
8.取一小团面搓成长条状；
9.用刀切成大小一样的小剂子；
10.用擀面杖擀开成小饼状；
11.挖一勺馅料放在面饼中间；
12.将饺子包住口；
13.包好所有的饺子，（我放的有点不整齐忽略哈
）；
14.锅里做水，水开后加一勺盐煮饺子，（加一勺盐是这样煮饺子盛出来不会粘连）
