三色葫芦

继续上“兔子菜”，相机未回来前，只好不大见荤腥了，不知道婆婆能否吃饱，反正儿子吃的很高兴，毕竟这道菜还是很亮眼的嘛吗。

 

原料：

白萝卜半个  青萝卜半个   小胡萝卜2根   姜1块  葱1段   香菜适量

盐2克 玉米淀粉4克   猪油半勺  花生油半勺 高汤半小碗 胡椒粉适量

做法：

1 主料图。

2 白萝卜和青萝卜切成和小胡萝卜差不多大得块。

3 萝卜用水果刀削成葫芦。

4 “葫芦”放开水煮六成熟。

5 捞出沥水待用。

6 葱姜切粗丝。

7 锅内放花生油，烧热后放入小葫芦滑炒几下，盛出待用。

8 锅继续加猪油烧热。

9 放葱姜煸出香味。

10 加入高汤，精盐，胡椒粉和小葫芦，大火烧开。

11 淀粉勾芡。

12 锅内倒入芡汁，中火基本收干，出锅装盘（一时忙最后出锅照没拍），用香菜装饰一下。