【咖啡棒】

【咖啡棒】

材料：低筋面粉120g、 黄油60g、 大杏仁30g、 白砂糖50g、

即溶咖啡粉3t、  牛奶1T、  泡打粉1/4t

做法：

1、黄油放室温软化后，加白砂糖用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白

2、倒入筛好的面粉和泡打粉

3、用筷子搅拌成干湿状，再用手将粉块搓均搓散

4、把即溶咖啡粉加牛奶搅拌成咖啡液、大杏仁切碎加入3中，搅拌均匀，用手抓成团。

5、将面团压扁，擀成长22cm，宽14cm，厚1cm的面片，冷藏2小时

6、将面团切割成长约7cm、宽1.5cm的长条。烤箱预热，150℃、15分钟即可

Tip：

1、面团一定要冷藏，否则切的时候会不整齐、散开。

2、因为咖啡的颜色比较深，烤的过程要多观察，不要烤过头了。

3、烤好后的饼干，完全冷却后放密封盒里保存，以免受潮回软。