榨菜，大家都很熟悉、很平凡、很普遍的一道菜，家里每天拿来配白粥已经是一种习惯，今天想将榨菜换种吃法、换种口味，让榨菜变得更好吃、更营养！
榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。今天换一种做法，将榨菜切碎放入面粉糊中加入鸡蛋、五香粉、葱花，味道会不会更好一点呢··
煎好的榨菜饼，香酥可口、外焦里嫩，透着一股葱的香味跟榨菜的咸鲜，每吃上一口，配着榨菜脆脆的口感，真是好极了！
材料：榨菜半包、面粉半碗、鸡蛋1个、葱2根、五香粉适量、油适量。
做法：
1、准备原材料。
2、榨菜跟葱分别切碎。
3、面粉过筛。
4、加入适量水调成无颗粒状面糊。
5、倒入葱碎、榨菜碎，打入鸡蛋。
6、顺时针搅拌均匀。
7、倒入适量五香粉提味，因榨菜是咸的，所以不用下盐。
8、搅拌匀后静置5分钟。
9、锅中热油，用饭勺舀一勺倒入锅中慢火煎。
10、煎至两面金黄。
11、逐一将全部面糊煎好即可。
12、每天早上煮碗白粥，配上些许榨菜加上香葱榨菜饼，保持一天美美的心情。
小贴士
1、煎饼建设用不粘平底锅，可以一次性煎完，而且不粘又省油。
2、面糊尽量不要调得太稀，稠点口感更好。
3、因为是袋装榨菜，腌制过的，本身含有咸味，所以不需下咸。
