土豆烧茄子

土豆烧茄子--咸鲜口味
一般人群均可食用

原料：土豆 200克、茄子 1个、猪肉 120克、花生油 30克、料酒 15克、酱油 15克、白糖 10克 葱、姜、淀粉、盐、味精适量。

做法：

1、先把猪肉切成片，加料酒、淀粉用手抓匀。

2、土豆去皮，切成小块。 

3、锅里放油，放入肉片煸炒。

4、炒至肉色变白。

6、放入土豆翻炒。 

7、翻炒均匀，放盐、白糖和适量水。

8、茄子洗净，用手掰成小块。

10、放入味精调味即可。