【创意新派菜】——柠汁煎鸡排

       老公为了减肥，要求周一到周五的伙食要简单吃素，可是做了两天素的，吃过饭不一会儿，他就叫肚子饿了，并找东西吃，还预支了第二天的早餐，这样岂不是功亏一篑，搞不好还会强烈反弹，看来这吃素的计划很难坚持下去了，今天还是给他开点小荤，来点鸡肉垫垫底。

材料：鸡脯肉，柠檬一个，鸡蛋一个、土豆一个。

调料：盐、糖、葡萄酒、淀粉、胡椒，橄榄油。

制作：

1、鸡脯肉、柠檬、土豆。

2、鸡脯肉平剖成两片，用松肉锤敲打。

3、鸡肉片用胡椒、橄榄油、葡萄酒腌制。

4、柠檬挤出汁。

5、柠檬汁加三匙糖、一匙葡萄酒、一匙盐调成碗汁，鸡蛋加淀粉调成糊。

6、土豆去皮擦成丝。

7、入油锅炸成金黄。

8、捞出铺在盘子上。

9、鸡排蘸蛋糊炸至金黄捞出。

10、倒出锅里的油，放入碗汁烧热。

11、放入炸好的鸡排，裹上芡汁后，盛出装盘，淋上剩余的料汁。

tips：

不喜欢柠檬汁太酸，可以减少柠檬的量。