炼奶吐司

    三个月前家里就买了炼奶，本来想用来煮成焦糖状来做包的，后来一直懒得做，就一直放在厨柜里，后来看着自由这款吐司，居然评价比北海道的奶香味更香，就这一点就让我值得一试，所以，这个星期天我就把炼奶开封，顺便把炼奶吐司的这草也拔了吧!

这款吐司做出来，真的是能跟北海道吐司相比美了，很香很香的牛奶味，是我很喜欢的菜啊，小宝也很喜欢这一种牛奶吐司的，所以，以后这一款吐司就是我家常做吐司的一种了。

    材料：高筋面粉250克、蛋50克（约一个），细砂糖30克、炼奶40克，盐2克，水100克、即发干酵母4.5克 ，黄油20克

    做法：1、将所有材料除黄油以外放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。

     2、加入黄油打至完全阶段，可拉出大片薄膜，放温暖处发至2.5-3倍大 。

     3、发后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。

     4、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折。

     5、压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。

     6、发酵至七分满（这个天气做包包我是做的想哭的，一发加二发在放在泡沫箱里加上热水都用了十个小时啊，想吃个包包，我容易吗我！）。

     7、预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。

     8、出炉后立即脱模，在烤网上放凉。

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