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送给阳阳的小惊喜——香酥鸡米花

阳阳妈妈 发布于 2011/12/16 12:37
         

下周,阳阳要去参加奥数比赛了。自从进入三年级,每天放学阳阳都要学习到很晚,连动画片都没有时间看。其实有时也觉得挺愧疚的,每天忙忙碌碌的都没有为孩子做点她喜欢吃的东西,阳阳喜欢吃肯德基的鸡米花,因为是油炸食品,再加上添加剂我们已经好久不带她去肯德基了,于是决定自己做鸡米花,给阳阳一个小惊喜!                                                

原料:鸡胸肉,黑胡椒粉,韩国辣酱,面包糠,淀粉,鸡蛋,盐 ,番茄酱                                                  

做法:  

1 鸡胸肉洗净控干水分,为便于入味在鸡肉表面改花刀,将改好刀的鸡胸肉切成大小适中的小块,加入黑胡椒粉,韩国辣酱,盐,蛋清拌匀腌制  

2 将切成小块腌制好的鸡肉沾上淀粉  

3 再放到蛋黄液中蘸一下 

 4 放入面包糠中均匀的裹上面包糠  

5 锅内加油,油要多一些 

 6 油温至三成时下鸡米花,炸至两分钟捞出控油  

7   油热后再下锅炸至熟透 

8 炸好的鸡米花装盘,配番茄酱即可。

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