做法:
1 鸡胸肉洗净控干水分,为便于入味在鸡肉表面改花刀,将改好刀的鸡胸肉切成大小适中的小块,加入黑胡椒粉,韩国辣酱,盐,蛋清拌匀腌制
2 将切成小块腌制好的鸡肉沾上淀粉
3 再放到蛋黄液中蘸一下
4 放入面包糠中均匀的裹上面包糠
5 锅内加油,油要多一些
6 油温至三成时下鸡米花,炸至两分钟捞出控油
7 油热后再下锅炸至熟透
8 炸好的鸡米花装盘,配番茄酱即可。