【创意新派菜】——香煎银鳕鱼

                                                                
                                        【创意新派菜】香煎银鳕鱼                                                   

                                                  

材料：
银鳕鱼：1块
杏仁碎：适量
柠檬：1个
面粉：适量
蛋液：适量
黄油：15克
洋葱：30克
法香：适量
调料：
精盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
白葡萄酒：适量

制作过程：

1、银鳕鱼去鳞、却内脏清洗干净备用。
2、鱼中加入适量的料酒腌制一会儿。
3、加入适量的精盐拌匀腌制。
4、腌制好的鳕鱼两面均匀的裹上面粉。
5、把多余的面粉抖干净，然后放到蛋液中，均匀的裹上蛋液。
6、再把裹好蛋液的鳕鱼放到杏仁碎中均匀的裹上杏仁碎。

7、锅中加入适量的橄榄油加热。
8、放入裹好杏仁碎的鳕鱼块。
9、鱼的一面煎成金黄色的时候，翻过来煎另一面（用微火慢慢煎制，不要煎糊）
10、鱼煎好后盛出，锅底放入黄油炒化。
11、放入洋葱碎炒香。
12、加入适量的胡椒粉。

13、往锅中挤入柠檬汁。
14、加入适量的白葡萄酒，最后撒上法香碎。
15、把做好的汤汁浇到煎好的鳕鱼块上即可。