创意新派菜-抹茶蛋糕

材料：低筋粉 100克 

           全蛋 4个

          白糖   100克

          抹茶粉  5克

         牛奶   60克

         食用油  60克

做法

1：蛋黄 蛋白分开放入无油水的不锈钢盆中

2：蛋黄搅拌均匀后依次放入白糖、牛奶、食用油搅拌均匀。

3：面粉和抹茶粉搅拌均匀过筛两次到蛋黄中搅拌均匀。

4：蛋白分三次加白糖打发至干性发泡。

5：分三次将蛋白加入蛋黄糊中，搅拌时划十字，别画圆免得消泡。

6：弄好的面糊放入蛋糕磨具中，振几下振出大泡。

7：烤箱150°预热十分钟放入蛋糕糊烤50分钟即可。

8：出炉后立马倒扣，放凉后脱模。