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双味吐司

JN高速 发布于 2011/12/16 14:06

     

用面包机制作吐司面包,虽说不像用烤箱制作面包,可以制作出多种形状和花色。但是我们可以从它的内容上多做文章,同样可以丰富多彩,制作出多种美味的吐司面包来。
双味吐司——一半是番茄酱的酸酸甜甜味,另一半则是细腻糯甜得甜豆沙味。酸酸甜甜、甜甜糯糯,加上面包的酥松柔软,浓浓的奶香,味道真是超棒啊!
里面一圈圈的,两种不同的颜色,不同的口味,一定能够吸引您的眼球!
自己制作的面包可以没有任何有害添加剂,也没有反式脂肪酸。真真正正的做到了饮食安全。在时间紧张的早晨,切上两片面包,配上一杯牛奶或者营养粥,一顿营养又美味的早餐就解决了。

主料:高筋特精粉700克。

配料:鸡蛋1个、纯牛奶200毫升、植物油25毫升、精盐7克、包砂糖100克、安琪酵母10克。

制作步骤:

(1)把鸡蛋打入面包桶内。

(2)倒入纯牛奶。

(3)加入植物油。

(4)加入精盐。

(5)加入白砂糖。

(6)加入高筋特精粉。

(7)加入酵母粉。

(8)注意看到了吗,酵母粉要洒在面粉的周圈。

(9)再把内筒放入面包机。

(10)然后盖好盖子,揉面25分钟后,按停止键并再次设定好甜面包程序。


(11)当倒计时2:05分时,拔掉电源,利用面包机的15分钟记忆时间,把面团倒出来,放在抹好少许植物油(防止粘在台面上)的操作台上,分成两块。取其中的一块用手推平成长饼状(因其面团较软且有韧性,因此很容易摊拉开),挤上番茄酱。

(12)把番茄酱涂抹开,从饼的一头慢慢卷起来成一个卷。并把两头捏死,以免酱汁流出。

(13)另一块面团也同样操作,只是涂得是豆沙酱(我在超市买的现成的)

(14)把卷好的两个卷,长形放入面包桶。放入后盖上面包机的盖子,插上电源,面包机继续着他的工作,开始发酵. . . . .烘烤,直到烤好面包。


(15)瞧!烤好了一个大大的吐司哦。

(16)这是切开的样子。

温馨小贴士:

注意各种材料的投放顺序一定要按照方子上的程序,不可乱投哦。以免影响质量。

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