看到小厨做了这款孟老师的面包，忍不住手痒，空闲时也做了这款面包。
原料：A卡士达酱：蛋黄一个，细砂糖10克，高筋面粉15克，鲜奶65克。
B高筋面粉250克，细砂糖30克，盐1/2小匙，酵母4克，奶粉15克，水100克。
C无盐黄油25克。
做法：1、将材料A全部放入小锅内，先用小勺搅拌均匀，再用小火边煮边搅成糊状。取出放凉，盖保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
2、将做法1的材料和材料B全部混合，先用小勺搅成团，再放在硅胶垫上用手揉。（我没有厨师机，只好用手揉了）
3、揉成光滑面团，加入无盐黄油，继续揉至出膜。
4、面团收圆入盆，盖保鲜膜发酵至二倍大。
5、将面团均分成三份，滚圆后盖保鲜膜，松弛15分钟。
6、取一份面团，擀成椭圆形，翻面折三折，再擀成长条形，卷成卷，放入吐司模。
7、全部卷好后，放烤箱38度发酵约7、8分满。
8、取出表面刷蛋液，烤箱预热后，180度约30分钟即可。
