创意新派菜 咖喱菌菇鸡丝饭

调味料：白酒，生抽，老抽，盐，花椒，大料，咖喱粉，块状咖喱，椰浆，盐，糖，鸡粉

制作大纲：

1，琵琶腿用老抽，生抽，白酒，糖，盐，胡椒粒，大料腌制12小时以上

2，西兰花切小朵，香菇切片，秀珍菇撕成条，金针菇切段，胡萝卜切薄片，鸡腿蒸熟后撕成条

3，凉锅少油，放入菌类和胡萝卜，炒软后盛出

4，凉锅少油，爆香咖喱粉

5，放入菌菇，胡萝卜，西兰花，倒入椰浆

6，西兰花炒到软硬适口，大火收汁，放入鸡丝，加入适量的糖，盐，鸡粉即可

7，最后将其铺在装有米饭的盘子上，即可享有呢

冬天很适合吃咖喱，咖喱中的姜黄素可以有效保护心脏，防止并逆转心脏肥大。

菌类的多糖体，可以增强人体免疫力，而且抗癌哦。