白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
冬吃白菜养颜又护肤，白菜常常是用来炒的，有时换换新吃法也很好，像这款白菜肉末汤，即有荤又有素，口感清淡香甜，适合平常大鱼大肉的人，偶尔喝喝清淡点的汤，对胃肠也是有很大好处滴。
材料：
大白菜 1颗
瘦肉 适量
盐 适量
葱 适量
做法：
1、准备好材料。
2、白菜洗净切丝。
3、葱切小段。
4、瘦肉切薄片后剁成肉末。
5、锅中烧开水。
6、倒入白菜丝煮开，转中小火煮5分钟至白菜6成熟。
7、肉末里加入少许水化开。
8、倒入肉末煮开。
9、下适量油搅拌。
10、起锅前下适量葱花，搅拌匀关火。
小贴士
如果直接将肉末倒入锅中煮，就会成一大团的肉团，不妨在肉末中加少许水化开肉末，再倒入锅中煮开就会是散散的。
