锅贴萝卜

原料：

白萝卜 半个 豆腐 200克

 鸡蛋 1个 葱 1段 姜 1块 淀粉 5克

香菜 适量 剁椒 适量 盐 1茶匙 胡椒粉 适量 花生油 1勺

做法：

1 原料图。

2 萝卜切长方形，厚度约半公分，表面可稍微划刀。大小自定。

3 萝卜放蒸锅大火蒸5分钟。

4 萝卜沥干水待用。可稍微挤压一下，充分去水。

5 葱姜切末。

6 利用蒸萝卜片时间把豆腐压成泥。

7 豆腐泥放鸡蛋，胡椒粉，盐，淀粉。

8 充分搅拌，可根据情况加淀粉，容易成型即可。

9 每块萝卜放豆腐泥，用抹刀整齐。

10 贴上香菜叶。

11 煎锅放油，热后放入带豆腐泥的萝卜块，小火煎。

12 轻轻翻动煎另一面。侧面也可立起来煎一下。

13 出锅，点缀剁椒。