-----------油酥烧饼-----------
喜欢它酥到掉渣，咬一口满嘴留香，小时候一直梦寐以求的就是能吃上一个油酥烧饼，爸爸说等油便宜的时候，就给我们做油酥烧饼，那时候条件不好，一直都没做成，只是听爸爸说了做的过程，直到现在爸爸已经离开我们快4年了，也没吃上，只是心里记得了，想象着做了一次，没想到很成功，酥脆的外壳，一层层的.......
原料：面粉，酵母，芝麻，水，五香粉，盐，食用油
做法：水放入面包桶里，接着放面粉，上面放入酵母，启动发面团程序进行发面，和面20分钟的时候，加入少量油再进行和面。开始做油酥，少许面粉放碗里加入五香粉，盐，准备少许芝麻，炒锅烧热放油加热，倒入面粉碗里搅匀，等稍凉的时候放入芝麻，搅匀既是油酥（1——6）
发酵好后的面团取出，排气揉匀，分成大小相同的六份，松弛15分钟，松弛好的面团擀开，用手向四面扯薄，越薄越好，抹匀油酥，喜欢酥脆的多抹一点油酥，从一面向中间对折，另一面也向中间对折，再对折，轻轻抻长，从一头卷起，卷好后按扁，依次做好所有饼坯，松弛15分钟，电饼铛预热，放入饼坯，烙至两面微黄，取出排入烤盘，烤箱预热190度5分钟，放入烤盘，上下火，中层5分钟，改为上层5烤分钟即可
真是酥得掉渣，拍照的时候动一下，就掉很多酥皮，以至于不敢动它，吃的时候另一只手要接着掉下来的渣，不信你来尝尝，呵呵
日志
