拔丝地瓜，小朋友和多大数女性朋友都爱吃，那先炸后化糖的过程复杂不说，在糖汁时更是不好把握，火侯轻了，拔不出丝来，糖煮过了，还会发苦变糊。那一根根拔出的丝，得有多少糖组成，你吃过后，会不会后悔又多长了些肉？
试试这种做法的糖汁红薯吧，用少量的冰糖，一样可以做出香甜的红薯来，一层薄油，一点冰糖，一样可以满足你味蕾，只是，不同的是，它拔不出丝来，也没有脆脆的壳哦！
最近我经常拿它当午餐，配一碗粥，一个人，十几分钟就可搞定，非常简单。
所用材料：
1、红薯（地瓜） 冰糖 白芝麻
具体做法：
2、将红薯去皮切成约2厘米的方块。
3、锅中放少量油，入地瓜块，小火慢煎。
4、煎至每一面都起黄壳，地瓜熟。
5、锅中加入少量水，入冰糖烧至完全溶化。
6、加入煎好的地瓜。
7、将汁收尽。
8、撒白芝麻翻匀出锅
记住，地瓜入锅一入要小火慢煎才行，心急不得啊！
日志
