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【创意新派菜】粉蒸双豆

花雨曼陀罗
2011/12/18 16:32

   首先申明,我是一个没有创意的人,大家从我平时发的菜都能看出来。这个菜也是绞尽脑汁才想出来的,虽然在很多朋友们的眼中,这并不是什么创意。
   我偶尔会买点新鲜的豌豆回家,可是土匪爸总觉得不好吃,说硬邦邦的,他这个人特别偏好什么食物都煮得软烂。我觉得没牙的,80、90岁的老人家也比他强。所以我就想以蒸的方式来做,四川做粉蒸排骨、粉蒸肉有放豌豆垫底的习惯。可是排骨在我家已经没有销路了,土匪只吃糖醋的;不管什么做法,我几乎都是不吃,所以每次买排骨回家都土匪爸一个人吃,他也吃得发愁了。想来想去,好像还没吃过蒸的土豆,而且家里的土豆几乎是没有断过,于是就有了这个所谓的“创意菜”--粉蒸双豆(土豆+豌豆)。

原料:土豆、豌豆

配料:蒸肉米粉、生抽、老干妈辣椒酱

做法:1、原料图。
 
     2、豌豆洗净沥干,土豆去皮洗净切丁。
 
     3、土豆和豌豆放碗里,倒入米粉、生抽和一勺老干妈辣椒酱。
 
     4、搅拌均匀。
 
     5、高压锅加水,放入蒸架,将碗放入内。
 
     6、大火上气后再中火蒸10分钟即可。
 

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