4、搅拌好的肉馅装入香菇内部，表面抹光滑，上屉蒸，开锅后6分钟即可。
5、将蒸香菇的原汁或高汤放入炒锅烧开，加入适量盐、味精调好味，最后加适量水淀粉勾芡。
6、将汁浇在蒸好的香姑上即可。
7、油菜焯过开水，再过凉水，挤去水份转在盘边装饰。
原料：香菇8朵，猪肉馅适量，油菜适量。
