原料：黄鱼一根。
调料：葱段、姜片、红干椒、盐、味精、糖、醋、料酒、酱油。
做法：
1、黄鱼一根洗干净，切好花刀。葱段、姜片、红干椒备用。
2、炒锅放油烧热，把黄鱼入锅煎至二面成金黄色。
3、倒去多余的油，把葱段、姜片、红干椒放锅中炒出香味。
4、加适量清水，放糖、醋、料酒、酱油炖至汁干。
5、加味精出锅装盘，表面撒几根香菜装饰。
