自从毒豆芽事件后，已有一年的时间没吃芽菜了。自己做了几次也没成功，只能等着市政府的芽菜工程了，前段时间芽菜终于面市了，看着火爆的售卖现场，我们只能再等了。周末去市场总算看见有卖了，久违了的菜～～～
绿色芽菜，果不其然，与以往买的大不相同，首先外观无异味，成菜后口感及口味都极佳！
做了个家常芽菜，留了点又做了个银丝肉卷（为个消灭混馄皮）
【银丝肉卷】
原料：豆芽、肉、混馄皮
配料：葱姜
调料：料酒、香油（或麻酱）、花椒粉、盐、蚝油
做法：
1、豆芽汆水
2、豆芽捞出进凉备用
3、肉、葱姜切末剁成馅
4、所有调料加入馅料中搅拌均匀
5、控净的豆芽加入馅料中拌匀
6、取混馄皮一张包入馅料（馅料入中间）
7、从一边向上折起混馄皮
8、另一边也向中间折，同时将两头压紧
9、平锅加油，包好的肉卷入锅煎制
10、至两面金黄即可。
方便速食！
日志
