【创意新派菜】全麦馒头

        家里买了全麦粉，于是乎全麦食品全部上阵，忙得我是不亦乐乎！这不，又做了全麦馒头。LG说，还是这样的好吃，儿子更直接，那就是低头吃饭，以实际行动来表达他对这款馒头的热情。

材料：普通面粉（我用的是农家面粉）2斤，全麦粉1斤，酵母10克，鲜奶一袋，清水适量。

做法：

1、普通面粉和全麦粉略加搅拌。

2、少许鲜奶和酵母混合均匀，稍停5分钟。

3、和成稍硬点的面团。

4、放温暖处发酵2倍大。

5、揉进少许碱面，一定要揉透，揉匀。

6、分成小面团，揉搓成馒头。

7、做好的馒头盖好醒发20分钟。

8、蒸锅里铺上玉米皮（纱布也可以）。

9、馒头上锅，水开25分钟，锅3---5分钟打开锅盖，取出馒头即可食用了。