富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品 含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；它还是一种较好的减肥美容食品。所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
今天做道家常口蘑白菜片，一荤一素一菇，再配上一碗米饭，味道好，营养互补。
【口蘑白菜片】
原料：白菜、肉、口蘑
调料：料酒、盐、花椒粉、蚝油，淀粉
做法：
1、取白菜上半部分或菜芯洗净切斜刀片
2、肉、口蘑、及葱姜等均切片备用
备好原料
白菜切片
肉和口蘑也切片、葱姜切粗丝～～
3、锅加油，滑入肉片炒至变色
4、加花椒粉、葱姜丝，下入口蘑片翻炒烹料酒
5、下入白菜片翻炒，加盐再炒至菜熟即可
6、淋水淀粉勾薄芡出锅
日志
