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泡椒鸡爪

雪峰儿 发布于 2011/12/19 17:08
俺家竹子爱吃泡椒鸡爪,有空做了一些,尝尝吧..........
材料.
泡山椒.鸡爪.花椒.姜.醋
做法.
 

1.鸡爪洗净。

2.剁成小块。

3.买来的泡椒,水有点少,加了点水烧开,放凉,加一点醋备用。

4.锅里放水.花椒.盐。

5.鸡爪放入煮10分钟(其实先焯一下再煮,更好)。

6.把煮好的鸡爪洗净。

7.放在水管下冲泡1小时。

8.泡到这样就行了。

9.放入泡椒里泡2个小时就可以吃了。

10.泡椒鸡爪做好了,辣辣的...

小提示。

1.鸡爪不要煮过了,煮过了就不好吃了。

2。买来的泡椒如果水不少,也可以不烧开,不过烧开可以杀菌,味道不变。

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