俺家竹子爱吃泡椒鸡爪,有空做了一些,尝尝吧..........

材料.
泡山椒.鸡爪.花椒.姜.醋
做法.
1.鸡爪洗净。
2.剁成小块。
3.买来的泡椒,水有点少,加了点水烧开,放凉,加一点醋备用。
4.锅里放水.花椒.盐。
5.鸡爪放入煮10分钟(其实先焯一下再煮,更好)。
6.把煮好的鸡爪洗净。
7.放在水管下冲泡1小时。
8.泡到这样就行了。
9.放入泡椒里泡2个小时就可以吃了。
10.泡椒鸡爪做好了,辣辣的...
小提示。
1.鸡爪不要煮过了,煮过了就不好吃了。
2。买来的泡椒如果水不少,也可以不烧开,不过烧开可以杀菌,味道不变。