超级简单方便的——自制红豆沙

      红豆沙有着广泛的用途，一般来说，制作方法分为两种：一种是用搅拌机打碎，另一种是用过滤的办法去掉皮。但是我没有搅拌机，而且据说红豆的营养就在那点皮上，所以，当这种不用去皮的红豆沙方法出现时，我很激动地就尝试了，当然这种方法口感和搅拌机打碎的还是有点点差别，不过对于手头没有工具，又不喜欢在外面买成品的人来说，还是非常不错的。

成品有两碗，这碗是最后盛的，锅边的干屑硬被我刮下来了，感觉有点像巧克力片片哦，所以我特别喜欢这碗呢

原料：红豆若干、白砂糖、黄油、糖桂花

过程其实还蛮简单，

1、红豆洗净用水泡三四个小时

2、倒入锅中，放适量水，锅中的水量不是太够，后来我又加了点

3、煮至豆子软烂

4、将多余的汤倒出

5、用锅铲把红豆碾碎

6、倒入干净的铁锅中，用小火慢慢煮，全程都是小火哦

7、倒入适量白糖，这个可以根据个人口味来

8、加入黄油，大概20g的样子，也可以加色拉油，加了黄油的味道香醇一点

9、慢慢翻炒至水份差不多干时，放入一匙半的糖桂花

10、翻炒至明显有阻力时，即可。豆沙冷却后会稍微干一点，所以炒的时候不用太干，可以自己掌握。

那么点点豆子，做出来的豆沙，有两碗

       我家的电饭煲是电脑版的，煮一个小时红豆就非常软烂了，稍微有点累的就是翻炒红豆沙的过程，如果把多余的水沥一下，翻炒个二十分钟左右就可以了。味道当然是没话说啦，红豆本身的味道经由白糖提升一下，就非常香糯了，再加了黄油和多多的糖桂花，那叫一个香啊，比起街上买的成品，不知道要好吃多少倍了。