糖醋鲤鱼_让我回味至今的——糖醋鲤鱼_日志

糖醋鲤鱼是爸爸的一道拿手菜。记得有一年的春节我们回家吃饭，爸爸烧了一桌菜，都很好吃，但最最喜欢的还是糖醋鲤鱼，一上桌下手不快转眼间就剩一副鱼骨架了。爸爸做的糖醋鱼为什么好吃？我总结了几点：第一，要选用600克左右的新鲜鲤鱼；第二：一定要把鱼炸酥了，浇上糖醋汁才好吃；第三：糖醋汁的酸甜味要恰到好处，过甜过酸都不行，他也说不上比例，完全靠经验。我也是做了很多次才做好的。

有时候我说爸爸烧的菜花样和口味都落伍了，他很不服气，总是说：我烧的糖醋鱼你们都比不了我。是的，这道菜永远都是爸爸第一。

今天的糖醋鲤鱼是我烧的，自认为不错，也得到儿子的肯定，酸甜适口，外酥里嫩。

因为是晚上拍的照片，不太满意。